第243章 从随机订单到计划性收入

财富圣杯 鹰览天下事

老王的“快捷午餐预定二维码”计划,在古民提出具体建议后,并没有立刻大规模铺开。正如古民所料,也如老王自己隐约感觉到的,从想法到落实,中间隔着无数琐碎但必须解决的细节。这些细节,考验的不仅是执行力,更是将一个微小优化点嵌入原有生活轨道的耐心与韧性。

第一步是确定合作商家。老王和他侄子大龙,花了两个晚上收工后,在他们最常取餐的几条街巷里,选了四家小餐馆。选择标准朴素而直接:老板或老板娘相对面善、好说话;出餐速度有基本保证,味道还过得去;店面位置相对集中,方便跑动。他们没敢找那些生意火爆、店员忙得脚不沾地的大店,而是选择了主要做周边熟客和外卖生意、老板常在店里照看的小店。

沟通比预想的顺利,但也更现实。第一家是卖盖浇饭的四川夫妇店。老王和大龙挑了个下午不忙的时间,进去要了两份最便宜的炒饭,等饭的时候,老王搓着手,有些紧张地说明了来意。老板娘一边颠勺一边听,等老王说完,她关小火,擦了擦手,走过来。

“提前订?好事啊!”老板娘很爽快,“我巴不得你们多订点,我好多备点料,省得中午手忙脚乱。不过……”她话锋一转,“老王,咱们熟归熟,丑话说前头。你们订了就得准时来取,不能放我鸽子。我这菜给你们留出来了,你们不来,耽误了卖,损失算谁的?还有,这价钱……”她看着老王。

老王赶紧把和大龙商量好的说了:“老板娘您放心,我们肯定准时来取,绝不耽误您生意。价钱……就按我们平时在平台拿的价,您看行不?我们跟客人也按平台价,或者便宜一块两块,主要是图个方便稳当。我们赚个跑腿费,您也多卖几份,客人也不用等。”

老板娘盘算了一下。平台抽成高,老王他们直接来取,她省了平台费,虽然给老王的价略低于平台标价(那是商家对骑手的结算价),但算上不用被平台抽成,她实际到手的钱,跟做平台订单差不多,甚至可能略高一点,而且订单更稳定。更重要的是,老王他们是熟面孔,跑得勤,沟通方便。

“行!”老板娘拍了板,“不过咱得说好,每天上午十点前,你得把订餐的单子、数量、口味发给我,最好微信上说清楚。十点后我不接预订了,我得备料。十一点半开始,你们得来取,最晚别过十二点。还有,刚开始人少,你们订的份数少,我不好单做,可能得跟其他菜一起炒,你们得理解。”

“理解理解!”老王连忙点头。这已经很好了。

另外三家店的沟通大同小异。一家卖凉皮肉夹馍的,老板担心预订了客人又取消,老王拍胸脯保证,如果客人临时取消,那份他自己掏钱买了吃(虽然心里在打鼓)。一家卖馄饨水饺的,老板娘嫌分装麻烦,老王和大龙主动提出,可以自己带那种分格的打包盒过去,只要她提前把馄饨或饺子煮好放进去就行。还有一家是卖炒菜的小馆子,老板对预订兴趣不大,觉得麻烦,但经不住老王和大龙反复说好话,又看在他们是常客的份上,勉强同意试试,但只接受固定的两三种套餐预订,多了不做。

商家搞定,接下来是制作预订工具。大龙在网上找了个免费的制作表单二维码的网站,捣鼓了半天,做了一个极其简单的问卷表单。标题是“老王&大龙快捷午餐预订”。内容只有几项:姓名(可填昵称或姓氏)、电话、送餐地址(精确到楼栋和公司名)、预订菜品(提供了四家店各两三种固定套餐选择,后面括号标明了价格)、期望送达时间(选项只有11:30、11:45、12:00、12:15四个)。最下面用加粗字体写了预订须知:每日上午10点截止预订;预订后请尽量按时取餐,如有变更请尽早联系;本服务为骑手个人提供,与平台无关,请谅解。

大龙把做好的二维码存到手机里,然后找了个街边图文店,花了二十块钱,打印了五十张带不干胶的小卡片。卡片设计简陋,上面就是那个二维码,下面用稍大点的字写着“提前订午餐,不用等,准时达!”以及老王和大龙的电话。

最难也最关键的一步,是推广。老王和大龙没有经验,只能硬着头皮,用最笨的办法。他们在接下来几天的午间配送高峰,特意留意那些看起来像是固定上班族、地址相对稳定、态度也比较和气的顾客。送餐时,在递上餐品的同时,小心翼翼地掏出那张小卡片,用尽量简短、朴实的话术说明:“哥/姐,这是我们自己弄的一个提前订餐的小服务,您要是明天想吃啥,可以扫这个码提前定一下,我们尽量准时给您送过来,省得您中午等。要是您觉得方便,可以试试看。”